CORSO FOOD AND BEVERAGE MANAGER


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DIDATTICA ISTITUTO GALILEO FERRARIS Il nostro Istituto coordina percorsi di formazione professionale tramite piattaforma e-learning su tutto il territorio nazionale ed all'estero. Le lezioni vengono erogate attraverso un percorso formativo blender DAD/FAD. Tutte le lezioni DAD vengono svolte in tempo reale dai nostri docenti, con l'ausilio di piattaforme online disponibili gratuitamente per tutti i nostri clienti per tutta la durata del percorso formativo. PIATTAFORME E SUPPORTI UTILIZZATI - Skype - Email - Zoom - Google Educational - Classroom - Google Meet STRUTTURA DEL CORSO Ore formazione con il docente in DAD: 17 ore Ore formazione con il docente in FAD: 8 ore Schede esercitazioni guidate: 24 schede da 45 minuti Cadauno Schede di verifica guidate: 24 schede da 45 minuti Cadauno Il percorso formativo è strutturato dallo svolgimento minimo di 1 lezione in piattaforma DAD. Ogni lezione avrà una durata media di 60' alternate allo svolgimento di schede di esercitazioni pratiche e di verifica, rilasciate dal docente ad ogni fine lezione. Tutte le schede devono essere svolte in autoapprendimento dallo studente. La frequenza delle ore settimanali in DAD viene programmata sulle singole esigenze del partecipante in accordo con la Direzione Didattica, che provvederà a richiedere le disponibilità di tempo del partecipante durante il primo colloquio di benvenuto. Le lezioni FAD invece, potranno essere svolte dal partecipante attraverso la piattaforma online disponibile h24 - 7 giorni su 7 PROGRAMMA DEL CORSO Introduzione al Food & Beverage Management e Job Description La Food Service Industry - ristorazione alberghiera e modelli organizzativi Wine Management Programmazione del menu Tendenze di consumo e comportamentali della clientela Marketing della ristorazione Evoluzioni Web del settore Elementi di gestione d'impresa La gestione dei costi nel food and beverage Controllo degli standard qualitativi: il ciclo di Deming Haccp e norme sulla sicurezza Alimenti e bevande: etichettatura e conservazione Il piano di autocontrollo Applicazione del Regolamento CE 178/02 Iso 22000 Sicurezza sul Lavoro Sicurezza generale del lavoratore • Il piano didattico può subire aggiornamenti da parte delle direzione didattica.


690 1380(-50%)
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Modalità Erogazione Percorso Formativo: *


Ulteriori informazioni


GARANZIA DI PROFITTO

Tutti gli studenti, possono usufruire della nostra esclusiva GARANZIA DI PROFITTO.  

Nel caso in cui uno o più esami di  certificazione  non risultasse sufficiente, lo studente potrà ripetere gratuitamente tutte le lezioni previste dal percorso formativo versando esclusivamente la relativa quota d'iscrizione. Resterà totalmente a carico del nostro Istituto, ricoprire i costi del percorso formativo e dei relativi esami di certificazione.

SERVIZI COMPRESI

L'importo sopra indicato è Comprensivo di:

-  IVA

- Quota Iscrizione,

- Importo delle Lezioni,

- Materiale Didattico,

- Schede di valutazione

- Schede di esercitazione

- Accesso alla Piattaforma

- Attestato di partecipazione 

- Certificato Sicurezza sul Lavoro riconosciuto obbligatori per essere in regola con il Testo Unico Sicurezza (d.lgs 81/08 e s.m.i.): dalla formazione dei lavoratori a servizi di consulenza su tutto il territorio nazionale. 

- Certificato Sicurezza generale del lavoratore riconosciuti obbligatori per essere in regola con il Testo Unico Sicurezza (d.lgs 81/08 e s.m.i.): dalla formazione dei lavoratori a servizi di consulenza su tutto il territorio nazionale.